Ungarsk gulasj

• 600 gr biffkjøtt i biter
• 2 ss olje/smør
• 2 hakkede løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 gulrøtter i ringer
• 1 oppskåret persillerot
• 1-2 selleriblader
• 2 store tomater uten skinn (jeg bruker bokstomater)
• 2 grønne paprika
• 3 store, oppskårne poteter
• 2 ss paprikapulver
• 1 ts karvefrø
• 1 laurbærblad
• Pepper og salt etter smak
• Vann

Fres all løken og ha paprikapulver over. Tilsett kjøttet og brun dette. Ha i hvitløk, karvefrø, salt og pepper + laurbærblad. Dekk med vann og la dette surre i 1 1/2 time.
Ha i resten av grønnsakene unntatt tomater og paprika. Fyll på vann ved behov. Skal til enhver tid dekke det som er i gryten. Kokes 15 min. Ha så i tomater og paprika og kok opp i ytterligere 2 min.
Serveres med ris, poteter eller som suppe med brød!


.