Tiramisu

• 500 gr Mascarpone ost
• 100 gr sukker
• 2 egg
• 200 gr Savoiardi kjeks
• 10 cl Marsala likør eller Grand Mariner
• Svart kaffe
• Revet kokesjokolade eller sjokoladepulver

Blande eggeplommene sammen med sukkeret til blandingen er luftig, tilnærmet eggedosis. Tilsett Mascarpone og bland forsiktig i stivpisket eggehvite og litt sukker. Legg fingerkjeksen i bunnen av et fat og hell litt av likøren og kaffe over. Hell over litt av Mascarpone blandinen over kjeksen og legg et nytt lag med kjeks og så et nytt lag Mascarpone til alt er brukt opp. Dryss sjokolade over (gjerneo gså litt revet sitronskall), og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer før servering.


.