Skinkebiff med kinakål og pesto

• 4 stk skinkebiff á 150 gram
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 1 ss margarin / olje til steking
• 1 stk kinakål
• 1 l vann + 2 ss salt
• 3 ss pesto

Krydre skinkebiffene med salt og pepper. Brun dem på sterk varme med margarin. Etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side.

Del kinakålen i 8 båter. Kok opp (det lettsaltede) vannet og kok kinakålen 3-4 minutter til den er mør.

Legg litt pesto over kålen rett før servering.

Serveres med stekte båtpoteter!


.