Pestopanert kylling med sellerirotmos

Stekeovnstemperatur: 180 grader / ca. 50 min

• 3-4 kyllingfileter
• Salt og pepper

Krydre kyllingfiletene og stek dem i en stekepanne til de blir gylne. Legg filetene i en litt romslig ildfast form.

Pestoblanding

• 1/2 glass pesto
• 1-2 skiver tørt brød, smuldret
• 6-8 ss olivenolje
• Litt frisk basilikum

Kjør ingrediensene i en blender/egnet kjøkkenmaskin til en jevn mos. Fordel blandingen over kyllingfiletene.

Garnityr

• 8-10 cherrytomater delt i to
• Litt havsalt
• Friske krydderurter etter smak

Legg tomathalvdelene innimellom kyllingfiletene, dryss på litt havsalt og friske krydderurter.
Stekes som anvist.
Serveres med sellerrirotmos og gjerne litt ekstra pesto fra glass.


.