Fårikål (Matprat)

• 2 ¼ kg fårikålkjøtt
• 2 ¼ kg hodekål
• 6 ts hel pepper
• 3 ts salt
• 4 ½ dl vann

1. Del hodekålen i båter.

2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder.

3. Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Ca. 2 timer.

4. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener.

Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel (1-2 ss) mellom lagene.


.